PRODUCTEURS
Créé par AMAP Aubenas le 12 déc 2016 à 8 h 00 min | Dans :
Manu VIAUD, Maraîcher
Manu est en bio, certifié depuis 2008. Il nous propose une quarantaine de vrais et savoureux légumes de saison. Sa production s’étale sur toute l’année. La livraison des paniers pour l’AMAP représente sa principale activité.
Certifié BIO
St Didier sous Aubenas
Patrice ROUJOU, Maraîcher
Tél : 06 40 43 48 87
Lussas
Coralie et Sébastien GERIN, Fromage de chèvre, lait de chèvre, faisselle
Coralie et Sébastien ont un troupeau composé de 50 chèvres alpines chamoisées et de 2 boucs (viagra et bouffigue). Ils proposent les fromages à tous les stades de maturité ainsi que des faisselles et du lait de chèvre.
Ils ne sont pas agrées en BIO certifiés car ils achètent du fourrage en conventionnel (trop cher en BIO).
À part le fourrage, tout leur mode de production est BIO (pas d’hormones, homéopathie). En dehors de l’AMAP, Coralie fait les marchés et notamment ceux d’Aubenas et de Vals-Les-Bains.
Tél: 04 75 88 52 40 Mail: chevrerie-la-coste@sfr.fr
Villeneuve de Berg
Baptiste Bissonnet , Pain au levain cuit au feu de bois
Le boulanger s’approvisionne en farines et autres matières premières certifiées AB.
Baptiste panifie au pur levain, sauf les brioches qui sont à la levure de boulanger, cuit ses produits au four à bois.
Les pâtes sont pétries pour partie à la main, les pains sont façonnés à la main.
Le Chant du Pain, La Chargeadoire - 07140 Gravières
Jérôme et Nadejda BOULICAULT, volailles et œufs
Oeufs bio et volailles élevées en pleine nature au pied du col de l’Escrinet (Ardèche 07). Nous nous nourrissons exclusivement de céréales certifiées Bio,
achetées localement, de blé germé et de la végétation variée présente sur les 6.5 hectares de balade que comprend l’exploitation.
Certifiés AB
Le serre de l’église – St Etienne de Boulogne
Tél : 06 89 59 36 26 Mail: information.ardeche@orange.fr
Patricia et Sébastien ALLAL, Veau, porc, bœuf
Patricia et Sébastien proposent aux Amapiens leurs viandes tous les 3/6 mois (veau, porc, bœuf). La commande est à passer 15 jours avant.
Les porcs sont abattus le lundi, sortent de l’abattoir le jeudi, la découpe (salle de découpe d’Aizac) et l’emballage se faisant ce même jour pour une livraison le jeudi soir. Les terres sont en BIO. Les animaux mangent de l’herbe dehors et du foin acheté non BIO (trop cher). Les cochons mangent aussi des pommes de terre et chataîgnes « maison ». Ils ne sont pas certifiés BIO.
Composition des caisses
- Veau : rôti, escalopes, blanquette, côtes
- Bœuf : bourguignon, beefsteak, braisé, entrecôtes
- Porc : saucisses, godiveaux, rôti, sauté
Tél : 09 64 45 06 56
L’Hubac – Labastide sur Besorgues
Fanny METRAT et Manu FAYARD, Veau, Pommes de terre, Produits à la châtaigne
Fanny et Manu élèvent 150 brebis de races Bizet et Noire du Velay sur plus de 100 hectares de montagne. A plusieurs périodes dans l’année, les agneaux de 5 à 7 mois, sont abattus le mardi puis découpés et emballés sous vide par leurs soins le jour de livraison dans l’atelier collectif des Cochons Bourrus (Rosières). La commande est à passer 10 jours avant.
Ils vous proposent aussi des pommes de terre et des produits à la châtaigne (farine, brises séchées et confitures).
Le colis d’1/2 agneau de 6 à 8 kg est composé : d’un gigot, d’une épaule, de côtes, côtelettes, de ragoût et d’1/2 foie.
Certifié AB
Tél : 04 75 37 95 85 Mail : fanny.metrat@laposte.net
Antraigues s/Volane
Mylène et Laurent Chaussabel, Fruits
Arboriculteurs depuis 1983, certifiés Bio depuis 1998.
Leurs parcelles d’exploitation se situent quartier Dugradus à Aubenas.
Ils vous proposent au fil des saisons cerises, pêches, melons, poires et kiwis.
Tél : 04 75 39 71 78 / 07 86 55 07 69
Chemin du Cheylard – Aubenas
Sabine Lunetta, Jus de pommes, Kakis Fuyu, Plants potagers
Le jardin de Sabine est certifié Bio par Ecocert.
Tél : 06 13 44 42 32 Mail : sabine.lunetta07@gmail.com
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